Keimung

Unter der schützenden Schale des Bohnensamens schlummert ein lebendes „ungeborenes“ Pflänzchen, der Keimling (Embryo). Solange der Bohnensamen trocken ist, „schläft“ er. Kommt der Samen aber mit Wasser in Berührung so „erwacht“ der Keimling und beginnt zu wachsen.

Die beiden Bohnenhälften sind die Keimblätter. Sie enthalten einen grossen Vorrat an Nährstoffen und sind mit dem Keimstängel verwachsen.