Alle Stoffe, die der Körper nicht mehr braucht, muss dieser wieder ausscheiden. Dabei handelt es sich vor allem um „Abfallprodukte“ der Stoffumwandlung in den Zellen (Zellatmung).
Je nach Art der auszuscheidenden Stoffe unterscheiden wir drei verschiedene Entsorgungssysteme:
Für gefährliche Stoffe (Gifte, Drogen, Alkohol) ist die Leber zuständig. Das Blut fliesst vom Darm zuerst zur Leber, damit diese Stoffe möglichst schnell wieder aus dem Körper befördert werden können. Die Giftstoffe werden anschliessend über die Niere oder den Dickdarm entsorgt.